“你们不一定要为了别人的梦想选择自己的工作！”面对评委们连珠炮般的追问，西安交通大学参赛团队的4名大学生愣在了项目路演的讲台上。他们是“西少爷肉夹馍”创业项目的实习生，代表团队在首届中国“互联网+”大学生创新创业大赛金奖争夺赛（100进30）的赛场上作汇报。令人意想不到的是，当他们表达了想在毕业后到学长创业的公司就业时，却被几个投资人出身的评委当场“泼了一盆冷水”。

“你们可能只是被创业偶像的光环所鼓励。”“是否真的要毕业了去卖肉夹馍，请你们慎重考虑啊！”评委们给出了类似的建议。

2014年4月，他们的学长、“西少爷肉夹馍”创始人孟兵发布《我为什么要辞职去卖肉夹馍》一文，风靡网络，文章转发量破百万。孟兵在其中陈述了自己为何要从北京某著名互联网公司辞职，并因为对生活乐趣的追求及对家乡美食的怀念，投身互联网创业的大潮。

在一片“有情怀”的点赞声中，“西少爷肉夹馍”从小窗口发展为实体店面，并在北京建有多家分店。比赛当天，项目发起人孟兵因参与第二轮融资洽谈，未出席路演。

但当天的比赛结果是，曾经大热的“西少爷肉夹馍”项目并不被评委看好，在该小组17支队伍中得分最低。

“我去过‘西少爷’的门店，发现点餐要排队，领餐也要排队，为了吃一个肉夹馍，排上半个小时的队，它本来应该是一个顺手就能吃到的小吃。”评委、洪泰基金A+Labs执行总裁冯玺清解释，这个创业项目本质上属于传统的服务行业，在吸引了足够眼球和互联网关注度后，应将发展重心放至品质和服务上，但目前它的用户体验和细节管理还不尽如人意。

“把理工科的东西舍弃掉去从事服务业，并非不可以，而是有点浪费学历。我觉得大学生不管就业还是创业，应该尽量沿着自己的专业方向延伸，这样成功的概率会更高。”评委、德厚资本总经理张伟民表示，“西少爷肉夹馍”项目商业模式有些过时，作为这几名理工科学生的择业选择并不理想，“它的成功是过热的资本市场催生的，两年前做这种商业模式还属创新，但在现在的资本环境下想实现突破却不容易”。

多位评委认为，现在资本更倾向有科技含量的技术性创新项目，而面对像“西少爷肉夹馍”这样利用互联网营销的传统行业项目将更加谨慎，新起的类似项目将面临成功率低的困境。

在路演中，4名大学生陈述了“西少爷肉夹馍”的商业理念：他们相信小众强需求大于大众弱需求，对正宗的西安肉夹馍的需求可以支撑他们的市场。但这种“需求理论”并不被东软睿道总裁李印杲看好。“类似项目的创业者总是设想，一种小吃在一个地方卖得很好，就能推广到全国范围，但是肉夹馍不是刚需，老百姓只是想起来才吃，做大市场不太可能。”在“互联网+”产学合作协同育人报告会上，他提醒大学生，应该结合自己的专业来创业，考虑专业知识和能力在创业过程中的体现。“即使创业不成功，也能提升自己的专业能力，我不鼓励学生摒弃自己的专业，去进行极其简单、低端的创业，走没有价值的弯路。”（记者 陈少远 刘盾 刘博智 万玉凤 柯进 10月20日发自长春）